Người cao tuổi dễ ốm do ăn uống không đúng cách

   0   0  
  • gplus
  • pinterest
Cơ thể NCT khác với người trẻ, bộ máy tiêu hóa suy giảm, khả năng hấp thu và chuyển hóa thức ăn cũng giảm nhiều nên ăn uống của NCT nếu không kiêng kỵ sẽ phát sinh nhiều bệnh tật.
Người cao tuổi dễ ốm do ăn uống không đúng cách

Mắc bệnh vì thói quen ăn uống khó bỏ


Người già ăn uống chẳng được là bao nhưng việc chăm sóc bữa ăn cho bố mẹ già không phải là dễ làm đối với con cháu. Bởi với người già, khi thói quen ăn uống khó bỏ thì việc bát canh "nhạt mắm nhạt muối", bữa cơm có nhiều món lại là chuyện không dễ chịu gì.


Chị Trần Ngọc Lan (Dịch Vọng, Cầu Giấy) không khỏi buồn lòng mỗi khi về nhà bắt gặp bữa cơm của bố mẹ chị. "Hai ông bà cả ngày có 1 khúc cá nhỏ, trưa rán ăn không hết lại để đến chiều rim mắm hoặc vừa thì chỉ một ít thịt thăn luộc, có bữa lại chỉ có tôm rim với một ít rau luộc. Nói thế nào hai ông bà cũng không chịu thay đổi vì nghĩ người già không cần ăn nhiều, ăn chừng đó là đủ rồi".


Chị Lan vô cùng lo lắng, không hiểu việc ăn uống kham khổ như bố mẹ chị nếu kéo dài có ảnh hưởng gì đến sức khỏe hay không?


Người cao tuổi dễ ốm do ăn uống không đúng cách - Ảnh 1Người cao tuổi nên tránh xa đồ ăn mặn


Cũng tương tự hoàn cảnh như chị Lan là gia đình anh Lê Văn Toàn (Thanh Xuân - Hà Nội), bữa cơm nào ăn cùng gia đình mẹ anh cũng phải để bên cạnh một bát nước mắm bởi bà cảm thấy đồ ăn lúc nào cũng nhạt. Mặc dù anh đã khuyên nhiều lần rằng ăn mặn không tốt nhưng mẹ anh vần không thay đổi được thói quen của mình. Nếu ăn nhạt thì bà không ăn được.


Theo TS.BS Nguyễn Trọng Hưng - Phó Khoa Dinh dưỡng Lâm sàng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cho biết: "Thức ăn hàng ngày đối với người cao tuổi chỉ cần đủ để cung cấp năng lượng, giúp duy trì sự sống. Tuy nhiên việc kiêng khem quá mức khiến người già bị suy Dinh dưỡng.


Ngoài ra, thói quen ăn mặn cũng ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe người già? Thói quen ăn mặn đã có từ lâu, vì vậy mà nhiều cụ đưa ra ý kiến rằng ông bà cha mẹ mình trước vẫn ăn mặn, có ai ốm đau, bệnh tật gì đâu.


Thói quen ấy có thể là do thời xưa khó khăn, thực phẩm khan hiếm nên phải chế biến mặn để ăn dè, hoặc để bảo quản được lâu. Tuy nhiên, khoa học hiện đại đã chứng minh nhiều tác hại của việc ăn quá nhiều muối, chẳng hạn như làm tăng huyết áp, làm tăng nguy cơ mắc bệnh về tim mạch, tăng nguy cơ ung thư dạ dày và loãng xương. Ăn mặn còn làm tăng tái hấp thu calci ở ống thận, dễ gây sỏi thận".


Lưu ý khi ăn uống của người cao tuổi


Quá trình lão hóa thường đi kèm với giảm nhu cầu năng lượng do giảm hoạt động thể lực và giảm chuyển hóa nên người cao tuổi cần có chế độ ăn uống hợp lý.


- Người cao tuổi nên hạn chế các loại đường hấp thu nhanh có trong mía, bánh kẹo, nước ngọt hay nước tăng lực, mà nên dùng thức ăn chứa tinh bột như cơm, nui, bún, mỳ, khoai. Đối với nhóm chất đạm (có trong thịt, cá, trứng, sữa), người cao tuổi thường có khả năng tiêu hóa và hấp thu đạm kém, khả năng tổng hợp protein của cơ thể giảm, nên dễ xảy ra tình trạng thiếu đạm.


Người cao tuổi dễ ốm do ăn uống không đúng cách - Ảnh 5Người già nên ăn nhiều rau xanh để sống lâu


- Tốt nhất nên hạn chế thịt, nhất là thịt mỡ, thay bằng cá, đậu nành, đậu đũa, đậu cô ve và các loại thực phẩm có chứa đạm dễ tiêu. Để bổ sung chất béo, người cao tuổi nên dùng loại acid béo không no, có nhiều trong đậu nành, dầu hạt cải, cá béo, tảo, rong biển... Ngoài ra, cũng cần chú ý bổ sung đủ nước và các vitamin, khoáng chất, đặc biệt là calci và kali.


- Người cao tuổi cần phải bổ sung nhiều rau, quả bởi đây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất cho cơ thể. Đây cũng là nguồn cung cấp chất xơ rất quan trọng để ngăn ngừa táo bón ở người cao tuổi. Người cao tuổi nên hạn chế uống bia, rượu, nước uống có ga và hút thuốc lá mà thay vào đó nên uống nước ép hoa quả.


- Người cao tuổi nên hạn chế ăn nội tạng động vật, bởi nội tạng của động vật tuy giá trị dinh dưỡng tương đối cao, nhưng hàm lượng cholesterol cũng cao. Nếu ăn nội tạng động vật thường xuyên thì hàm lượng cholesterol trong máu quá cao, sẽ lắng đọng trên thành động mạch, gây ra xơ vữa động mạch, tăng huyết áp và các bệnh về động mạch vành tim.


- Với người già mắc bệnh mạn tính thì nên đến gặp các chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn chế độ ăn phù hợp với bệnh lý và tránh suy dinh dưỡng.


Theo Thanh Tú - Tạp chí thực phẩm chức năng Health+


Khám bệnh, tư vấn sức khỏe miễn phí

Tag :

  • gplus
  • pinterest
Bình luận (0)
Đánh giá:

Người cao tuổi dễ ốm do ăn uống không đúng cách

Cơ thể NCT khác với người trẻ, bộ máy tiêu hóa suy giảm, khả năng hấp thu và chuyển hóa thức ăn cũng giảm nhiều nên ăn uống của NCT nếu không kiêng kỵ sẽ phát sinh nhiều bệnh tật.


Nguoi cao tuoi de om do an uong khong dung cach


Co the NCT khac voi nguoi tre, bo may tieu hoa suy giam, kha nang hap thu va chuyen hoa thuc an cung giam nhieu nen an uong cua NCT neu khong kieng ky se phat sinh nhieu benh tat.


Mac benh vi thoi quen an uong kho bo


Nguoi gia an uong chang duoc la bao nhung viec cham soc bua an cho bo me gia khong phai la de lam doi voi con chau. Boi voi nguoi gia, khi thoi quen an uong kho bo thi viec bat canh "nhat mam nhat muoi", bua com co nhieu mon lai la chuyen khong de chiu gi.


Chi Tran Ngoc Lan (Dich Vong, Cau Giay) khong khoi buon long moi khi ve nha bat gap bua com cua bo me chi. "Hai ong ba ca ngay co 1 khuc ca nho, trua ran an khong het lai de den chieu rim mam hoac vua thi chi mot it thit than luoc, co bua lai chi co tom rim voi mot it rau luoc. Noi the nao hai ong ba cung khong chiu thay doi vi nghi nguoi gia khong can an nhieu, an chung do la du roi".


Chi Lan vo cung lo lang, khong hieu viec an uong kham kho nhu bo me chi neu kéo dai co anh huong gi den suc khoe hay khong?


Nguoi cao tuoi de om do an uong khong dung cach - Anh 1Nguoi cao tuoi nen tranh xa do an man


Cung tuong tu hoan canh nhu chi Lan la gia dinh anh Le Van Toan (Thanh Xuan - Ha Noi), bua com nao an cung gia dinh me anh cung phai de ben canh mot bat nuoc mam boi ba cam thay do an luc nao cung nhat. Mac du anh da khuyen nhieu lan rang an man khong tot nhung me anh van khong thay doi duoc thoi quen cua minh. Neu an nhat thi ba khong an duoc.


Theo TS.BS Nguyen Trong Hung - Pho Khoa Dinh duong Lam sang, Vien Dinh duong Quoc gia, cho biet: "Thuc an hang ngay doi voi nguoi cao tuoi chi can du de cung cap nang luong, giup duy tri su song. Tuy nhien viec kieng khem qua muc khien nguoi gia bi suy Dinh duong.


Ngoai ra, thoi quen an man cung anh huong khong tot cho suc khoe nguoi gia? Thoi quen an man da co tu lau, vi vay ma nhieu cu dua ra y kien rang ong ba cha me minh truoc van an man, co ai om dau, benh tat gi dau.


Thoi quen ay co the la do thoi xua kho khan, thuc pham khan hiem nen phai che bien man de an de, hoac de bao quan duoc lau. Tuy nhien, khoa hoc hien dai da chung minh nhieu tac hai cua viec an qua nhieu muoi, chang han nhu lam tang huyet ap, lam tang nguy co mac benh ve tim mach, tang nguy co ung thu da day va loang xuong. An man con lam tang tai hap thu calci o ong than, de gay soi than".


Luu y khi an uong cua nguoi cao tuoi


Qua trinh lao hoa thuong di kem voi giam nhu cau nang luong do giam hoat dong the luc va giam chuyen hoa nen nguoi cao tuoi can co che do an uong hop ly.


- Nguoi cao tuoi nen han che cac loai duong hap thu nhanh co trong mia, banh keo, nuoc ngot hay nuoc tang luc, ma nen dung thuc an chua tinh bot nhu com, nui, bun, my, khoai. Doi voi nhom chat dam (co trong thit, ca, trung, sua), nguoi cao tuoi thuong co kha nang tieu hoa va hap thu dam kém, kha nang tong hop protein cua co the giam, nen de xay ra tinh trang thieu dam.


Nguoi cao tuoi de om do an uong khong dung cach - Anh 5Nguoi gia nen an nhieu rau xanh de song lau


- Tot nhat nen han che thit, nhat la thit mo, thay bang ca, dau nanh, dau dua, dau co ve va cac loai thuc pham co chua dam de tieu. De bo sung chat béo, nguoi cao tuoi nen dung loai acid béo khong no, co nhieu trong dau nanh, dau hat cai, ca béo, tao, rong bien... Ngoai ra, cung can chu y bo sung du nuoc va cac vitamin, khoang chat, dac biet la calci va kali.


- Nguoi cao tuoi can phai bo sung nhieu rau, qua boi day la nguon cung cap vitamin, khoang chat cho co the. Day cung la nguon cung cap chat xo rat quan trong de ngan ngua tao bon o nguoi cao tuoi. Nguoi cao tuoi nen han che uong bia, ruou, nuoc uong co ga va hut thuoc la ma thay vao do nen uong nuoc ép hoa qua.


- Nguoi cao tuoi nen han che an noi tang dong vat, boi noi tang cua dong vat tuy gia tri dinh duong tuong doi cao, nhung ham luong cholesterol cung cao. Neu an noi tang dong vat thuong xuyen thi ham luong cholesterol trong mau qua cao, se lang dong tren thanh dong mach, gay ra xo vua dong mach, tang huyet ap va cac benh ve dong mach vanh tim.


- Voi nguoi gia mac benh man tinh thi nen den gap cac chuyen gia dinh duong de duoc tu van che do an phu hop voi benh ly va tranh suy dinh duong.


Theo Thanh Tu - Tap chi thuc pham chuc nang Health+


Kham benh, tu van suc khoe mien phi
RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

DANH BẠ PHONG PHÚ

Đa dạng hàng trăm ngàn thuốc

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

ĐỊA CHỈ NHÀ THUỐC

Chi tiết từng ngõ, phố, quận, huyện

TIN TỨC CẬP NHẬT

TIN SỨC KHỎE HỮU ÍCH

Các tin y tế cập nhật liên tục

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Tư vẫn miễn phí, nhiệt tình

Giá Thuốc www.giathuoc.vn Hà Nội, Việt Nam 123 ABC VN-HN 10000 VN ‎0912121212